부모님이 곶감을 만드신다고 감을 깎아 소쿠리에 널어 놓으셨는데 비도오고 기온도 많이 내려가고 단맛에 파리가 한마리씩 날아오길래 그냥 두면 곰팡이가 펴서 그대로 버릴 듯 합니다. 환경이 오염되지 않았으면 너무나 좋은 건조방법인데 요즘은 그럴 수 없기에 너무 아쉽네요. 햇빛에 자연건조 되면서 영양도 맛도 더 좋아진다는데 아무리 좋은 건조기가 나와도 자연을 이길 수는 없을 듯 합니다. 몇 일을 말렸지만 아직 물컹함 그대로 입니다. 표면만 살짝 마른 상태.. 그대로 두면 음식물 쓰레기가 될 듯 하여.. 리큅 건조기로 곶감만드는법높은 트레이에 2개를 사용하여 감을 말려 봅니다. 수분이 너무 많아 70도 20시간 돌립니다. 빨리 말리기 위해 앞 뒤면을 한 번씩 뒤집어요. 다른것 말릴때도 트레이 위치도 바..