감기예방에 좋은 구운귤

​​ 구운귤 드셔보셨나요

깎지 않아도 되고 제일 간단하게 먹을 수 있는 과일이 귤이 아닐까 싶어요.
저희는 귤을 구워서 먹은지도 3~4년 된것 같아요.

몇년 전 tv에 제주도 귤 놀장에서
귤을 수확하면서 추우면 모닥불에 귤을 구워
먹으며 추위도 가시고 감기예방에 좋아
귤을 구워 먹는다는 방송을 본적이 있어요.

노지에서 키운 귤을 약품으로 후숙처리 하지
않아 귤이 초록색을 띱니다.
(후숙처리: 색깔이 이쁘게 익으라고 약품처리합니다.)
실온에 두면 점차 노란빛으로 바뀌어요.

색깔이 어떠하든 약품처리를 하지 않았기에
안심하고 먹어요.

겨울내내 후숙처리 하지 않은 노지 귤을
인터넷으로 구매해서 먹는데
마트에 파는 귤보다 가격적으로 휠씬 저렴하답니다.

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귤이나 밤 굽는 전용 냄비(?)에 귤을 넣고
약한 불로 두고 뚜껑을 덮습니다. 

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5분 정도 지나 귤 표면에 송글송글 물기가 맺혀면 뒤집을 준비가 됐다는 겁니다.

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귤껍질은 살짝 탔지만 안쪽은 전혀 타지 않아요.
뒤집어서 다시 약한 불에 뚜껑을 덮어 둡니다.

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냄비 뚜껑에 수증기가 맺힙니다.
불을 끄고 살짝 뜸을 들여도 좋아요.

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구워서 금방 꺼내면 까기 힘들만큼
뜨거우니 조심하세요.
너무 식혀서 까 먹으면 의미가 없으니
적당히 뜨거울 때 까서 드시면 되요.

정말 몸이 으실으실할 때 뜨거운 귤 몇 개 먹고나면 몸이 확 데워지는 걸 느낄 수 있어요.

많이 구워서 뒀다 먹으면
한 번 익은 귤이라 무르고 탄맛도 배여서
맛이 별로이니 금방 먹을 양만 구워서 먹으세요.

귤을 굽기 전에 아이들에게 몇 개 먹을 지 미리
물어보고 적당량 굽습니다. ㅎㅎ

캠핑가서 난로위에 올려 구워 먹어도,
화롯대에 호일을 싸서 구워 먹어도
추울 때 별미 간식이 될 수 있답니다.

간단하지만 가을, 겨울에 감기 예방도 되고
추운날 몸도 따뜻이 데울 수 있는
구운귤 꼭 드셔보세요.

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